Hela Provence är som en ljuvlig mat – och vinvärld – lägg till detta sol – oändligt vackert landskap- doft av örter och lavendel- härliga människor- livsnjutning – livsglädje- joie de vivre och då kan man inte annat än att älska denna del av vår värld.
En alldeles vanlig onsdag förmiddag i Apt – en liten stad i hjärtat av Provence bjuder på ett underbart utbud av grönsaker- frukt – ostar – viner – trevliga små affärer – historia och en livfull stämning. Det är som om ” alla” här i trakten bubblar av glädje och skratt – samma upplevelse får jag i Ligurien.
I trakten ligger en uppsjö av trevliga vingårdar med viner helt i vår smak. Mitt tips – kör runt till de mindre vingårdarna så hittar ni vinmakare som värnar om naturliga viner utan en massa tillsatser.
Vi besöker alltid några olika vingårdar- smakar deras utbud och köper några låder som får följa med hem.
Maten i Frankrike är fantastisk och måltiderna i Provence bygger ofta på alla underbara råvaror som finns i närheten. Roligt är också att man hittar fullsatta restauranger mitt ute på landet- hit kommer man för att maten är förstklassig.
Denna gång övernattar vi i lilla Les Beaumettes på ett förtjusande B&B ( se tidigare blogginlägg) och innan vi bokade kollade vi om det fanns någon restaurang i byn. Jodå, två stycken och vi bokade bord på Domitia som fått sitt namn efter den gamla romarvägen som gick just här – i hjärtat av Triangle d’ Or du Luberon. Undrar om det är något folk -tänkte jag- en vanlig tisdag kväll i april. Jodå -fullbokat och le Chef Jérôme Faure bjuder på en underbar smakresa.
Ja precis som på de flesta bra restauranger var det klart också amuse bouche och extra desserter och jag lovar att vi var mer än mätta efter denna utsökta måltid.
Vi tar en promenad genom byn. Tystnaden – söderns dofter och när vi låser upp dörren till det gamla palatset känns det nästan som huset är vårt.
Tollgerdt Resblogg 