Maten i Japan är fantastisk- fräsch – grönsaker -fisk och skaldjur men också fågel och kött. Kyoto är ett matmecka utan dess like och det finns en uppsjö av restauranger- från exklusiva stjärnkrogar till små krogar i traditonella byggnader där man mer får känslan av att vara i någons privata hem.
Kyoto är – trots storlek- 1.5 miljoner invånare- lätt att greppa- mysiga distrikt av olika karaktär- tryggt och säkert- rent och vi provade det mesta ( inte den giftiga fisken eller Kobebiff) – valde från matsedlar där rätterna enbart presenterades på japanska och med hjälp av Google översättning gick det galant.
Sushi – tempura – dumplings- sashimi och så vidare – det är svårt att botanisera i det enorma utbud som erbjuds.
Taxin stannar här – jo det ska vara rätt och visst är det ingången till Nonkiya Mune – en liten japansk restaurang som jag funnit genom Guide Michelin- nä ingen stjärnkrog men man hittar så många prisvärda restauranger på denna sajt. Vilken upplevelse vi möter under kvällen- det är en mamma och hennes son som sköter allt tillsammans med en ung flicka- ett barnbarn.
En annan kväll provade vi Crome Natural Wine Life – en vinbar med fokus på utsökta naturviner. Här sitter vi tillsammans med en massa människor som är intresserade av fina viner- vi smakar japanska viner – träffar en ung japan som studerar till vinmakare i Georgien. Ja vi får mat också men detta är framförallt vinets högborg och maten är företrädesvis läckra smårätter.
Åt vi inte sushi? Så klart att vi gjorde – en helt annan smakupplevelse än hemma – så färskt att fiskarna nästan simmade.
Att gå över floden och in på någon liten restaurang- vinbar eller till och med en musikbar med livfull stämning i Pontocho är en upplevelse som man inte får missa. Här känns det verkligen som att befinna sig i en japansk film!
Kvällen är ljummen, underbart att gå här och känna atmosfären. Vi letar efter en vinbar som vi fått tips om.
Vi hamnar på ett jätteroligt ställe – bra musik- fantastiskt stämning.
Vi träffar en massa trevliga människor och innan vi går ” hemåt” så får vi skriva några ord på en liten lapp som fästs upp på väggen- nu finns vi kvar på Kansai Bar i Kyoto.
Vi korsar floden på vår väg tillbaka till Gion – mycket nöjda med kvällen.
Stilla och vackert som en saga.
Tollgerdt Resblogg 